厨师培训简介
厨师培训班课程介绍
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
厨师培训班学习内容
一、大厨入门基础课程
基础理论：八大菜系形成、特点及发展及变化
基础刀工：切、片、剁；原料成型、花刀
基础勺工：空翻、跟勺翻、锅沿翻
基础操作：浆、糊、油温、临灶技术
二、大厨实际操作
1、炒菜的技法：
2、炸菜的技法：
3、溜菜的技法：
4、爆菜的技法：
5、烧的方法：
6、蒸菜的技法：
7、汆菜的技法：
8、煮、炖菜的技法：
9、焖、煨菜的技法：
10、扒菜的技法：
11、烩菜的技法：
12、煎、烹菜的技法：
13、焗菜的技法：
14、拔丝菜的技法：
15、干锅菜的技法：
16、钵仔、锅仔菜的技法：
17、铁板的方法：
18、砂锅、压锅菜的技法：
19、石锅、煲菜的技法：
20、火焰菜的技法：
21、桑拿菜的技法：
22、避风塘菜的技法：
厨师培训班就业安排
来我校学习签订法律合同，保证5年以上的就业安排，学不会，学不扎实，免费学习下期，学会为止，终身免费进修。学员毕业由学校推荐安置工作，并协助及提供服务，帮助学员创业开店。
厨师培训班报名须知：
1.学员报名必须持本人身份证件，代报报名需持代报人身份证件及学员身份证号码。
2.携带五张一寸证件照照片，若需办理住校需携带6张（彩色或黑白均可）。
通过上面的介绍，你认为西安现代厨师培训学校厨师培训班怎么样？西安现代厨师培训学校厨师培训班好不好？如果有问题可以网上报名，让专业老师给你解答。
