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西安工程技术学校开设的专业有：数控加工、机电一体化、焊接加工、自动化设备安装与维修、建筑装
我专业教学设备完善，条件优越。拥有校内实训宾馆，配备有餐厅雅间8个，大餐厅1个，客房标准间72间，套间6个，会议室1个;餐饮实训间1个，客房实训间2个，调酒实训间1个，形体训练室1间。各类教学实训场地总面积达3000平方米，设备价值 80多万元。
酒店服务与管理专业教学特色该专业自开办至今已有18年，经过不断的教学实践，已形成了一套较为完整的教学体系，同时开设中级工、高技能大专两个层次的教学。
坚持以就业为导向，面向市场，以提高能力为本位，实行校企结合，以灵活多样，开放的人才培养模式，为社会培养服务和管理一线的高素质劳动者和技能型人才。
注重学生的动手能力的培养，注重发挥学生的创造力和参与意识。通过定期举办专业技能比赛，培养学生灵活运用所学理论知识和专业技能进行创新的能力。
近年来，该专业学生多次参加省级职业技能比赛，分别在2009年、2011年、2013年、2015年荣获“陕西省中等职业技能比赛饭店服务类二等奖和三等奖”。
酒店服务与管理专业课程设置大专：旅游学概论、管理学原理、旅游饭店管理、中外礼仪习俗、旅游市场营销、旅游统计学、旅游英语、旅游资源开发、旅游经济学、导游概论、前厅服务于管理、客房服务与管理、餐厅服务于管理、调酒与酒吧服务、康乐服务、饭店服务心理学、菜肴基础知识与营养卫生、形体训练、化妆等课程。
中级工：前厅服务、客房服务、餐厅服务、调酒服务、康乐服务、饭店服务心理学、旅游地理、服务语言艺术、普通话口语交际、形体训练、饭店管理等课程。
酒店服务与管理专业就业形式与去向毕业学生通过学校举办就业洽谈会选择用人单位，可在旅游景区、旅游饭店、旅行社从事服务与管理工作;历届毕业生分别就职于省内外大型四星级以上饭店及相关服务单位，近年来，毕业生供不应求，就业前景非常好。
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