铜仁职业技术学院坚持“立德树人，以技立业，服务社会”的办学理念，秉承“明德、求真、笃行、自强”的校训，弘扬“求真务实、自信自强”的校园精神，紧贴地方产业发展，培养复合式创新型高素质技术技能人才，通过强内涵、提质量、优结构、稳规模，努力建设具有“世界水准、中国特色、铜仁标志”的全国优质高职院校。
学院与中南民族大学、大连民族大学、贵州大学、贵州师范大学等十余所国内高校联合办学；与美国阿兰特国际大学、韩国国立交通大学、印度尼西亚甘加马达大学等二十余所国（境）外高校联合办学。
学院拥有“四大高层次科研创新平台”，即博士后科研工作站、民族中兽药分离纯化技术国家地方联合工程研究中心、民族中兽药与生态畜牧业人才基地、贵州省民族中兽药工程技术研究中心。设有国家茶产业体系（铜仁）茶叶综合试验站、贵州省中兽药工程研究中心、铜仁市产业发展研究中心、民族兽药研究所等18个研发机构。有生态农业示范园、药学及药品生产开放性实训基地、NIIT大数据与软件服务外包实训基地等139个校内生产性实训基地，与368个企业、村寨合作建立了实习基地，形成了集“教、学、做、研、推、训、产”于一体的多功能实训基地。
院系设置
| 二级学院 | 专业 |
| 农学院 | 设施农业技术、园艺技术、茶叶生产加工技术、农产品质量检测、畜牧兽医、水产养殖技术 |
| 药学院 | 药学、中药制药技术、药物制剂技术、药品经营与管理 |
| 医学院 | 临床医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术 |
| 护理学院 | 护理、助产 |
| 经济管理学院 | 金融保险、资产评估与管理、投资与理财、农村合作金融、计电算化、营销与策划、电子商务 |
| 工学院 | 道路桥梁工程技术、工程测量技术、水利水电建筑工程、城镇规划、建筑工程技术、工程造价、环境监测与治理技术、数控技术、汽车检测与维修技术 |
| 信息工程学院 | 计算机应用技术、计算机网络技术、图形图像制作、呼叫中心服务与管理 |
| 人文学院 | 旅游英语、文秘、环境艺术设计、旅游管理、音乐表演 |
