闽东卫生学校遵循卫生职业教育内在规律，树立“以人为本、以学生为中心”和“从严治校、从严治教、从严治学”的办学管理理念，教书育人、管理育人、服务育人，努力为社会培养大批高素质的医疗卫生人才。近年来，组织学生参加全国、全省护理技能竞赛，获得全国护理技能大赛二等奖，全省护理技能竞赛第一名及福莆宁三市职业院校技能大赛一等奖和50多个单项奖，得到了同行和专家的高度评价和充分肯定。近三年学生参加全国护士执业资格考试通过率居全省前列，学校毕业生就业率均超过98%，毕业生供不应求，毕业生的质量得到用人单位和社会的普遍赞誉。2005年学校被教育部确定为国家级重点中专，2009年被中央文明办评为全国精神文明建设工作先进单位，2010年被省委教育工委、省教育厅评为全省教育系统先进集体,被福建省住房和城乡建设厅评为福建省省级园林单位；2011年被福建省委、省政府评为第十一届省级文明学校，被福建省委教育工委、省教育厅评为师德建设先进集体；2012年荣获福建省首届黄炎培职业教育学校奖；2013年被省公务员局、省卫生厅评为全省卫生系统先进集体；2014年被省委、省政府评为第十二届省级文明学校；2015年被评为宁德市关心下一代工作先进集体；5A级平安校园；2016年被中共福建省委评为全省先进基层党组织。2015年被省教育厅确定为福建省中等职业教育改革发展示范学校建设计划第三批项目学校和福建省示范性现代职业院校建设工程培育项目学校。
闽东卫校是国家职业技能鉴定站、福建省乡村医生培训中心宁德分中心、乡镇卫技人员培训中心、宁德市继续教育基地，在完成年3000多名在校生教育、教学任务的同时，充分发挥各项办学资源优势，积极开展职业培训工作，承担全市乡村医生规范化培训和乡镇卫生技术人员培训任务，举办社区护理、计划生育技术等培训班，年均培训人数3000多人；面向社会开展职业技能培训和技能鉴定，每年培训1100人次。
